お知らせ
えんまるのこだわり
蔵出し醸造 味噌ラーメン「えんまる」の
こだわり抜いた美味しさの秘密をご紹介いたします。
蔵仕込み木桶醸造味噌
味噌ラーメンを語る上で最も重要なのが「味噌」。
大自然で育まれたコクのある「北海道味噌」を通常よりも倍以上の米麹を使用した風味豊かな「信州味噌」。
そして神奈川県西湘区にある老舗釀造元「加藤兵太郎商店謹製の木桶醸造の本格味噌」を使い完成させました。
しっかりとしたコクと風味をお楽しみください。
中太ちぢれ麺
味噌ラーメン元来のいわゆる玉子麺ではなく、小麦の風味ともちもちした食感を意識して作りました。
味噌の濃厚なスープと良く絡み相性抜群のえんまる特製こだわりの特製味噌ラーメン専用麺です。
とろとろチャーシュー
木の蒸籠にてとろとろに煮込んで蒸したチャーシューを秘伝のタレに漬け込み、一晩寝かせ一枚一枚丁寧に炙っています。
肉汁がじんわりと溶け出し、肉と脂の旨みを感じられ香ばしさととろとろの柔らかさが一体となった自慢の逸品です。
ラー油
辛味の決め手となる自家製ラー油は十数種類の香辛料を高温の油に香り付けし、絶妙な加減で香辛料の芳醇な香りとあと引く辛味を出しています。
一度食べたらやみつきになる他では味わえない自慢の濃厚なラー油です。
濃厚海老油
海老の頭をふんだんに使用して、油に香ばしい海老の香りとコクをじっくりと低温で移した食欲をそそる濃厚な海老油です。
油に溶け込んだ濃厚な風味は味噌とも良く合います。
メニュー
えんまる味噌ラーメン
えんまる自慢の特製味噌スープにチャーシュー味玉の一番人気商品！
辛ネギ味噌ラーメン
特製辛味噌スープ。辛ネギとも相性抜群！何度食べても飽きがこない一杯です。
野菜たっぷり味噌ラーメン
新鮮野菜を鉄鍋で煽り、野菜の旨みを引き出しました。
男性はもちろん女性にも食べていただきたいおすすめの一杯です！
辛海老味噌ラーメン
海老の香りとピリッとスパイシーな辛味噌がよく合う、海老好きには堪らない一杯です。
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2023-12-05 11:08\クリーミーホタテ味噌ラーメン🐚🍜/
みなさんこんにちは☃️❄️えんまる富谷店です🍥🍜
先日販売開始しました【クリーミーホタテ味噌ラーメン】
大変ご好評をいただいております！
ラーメン！？クリー…続きを見る -
2023-11-23 18:30皆さんこんばんは🌙
本日から販売開始しました期間限定麺🍜
【クリーミーホタテ味噌ラーメン】です😃
ホタテの風味とクリーミーなスープ…
新感覚の味噌ラーメンです♫
ぜひご賞味ください😊
皆さま…続きを見る -
2023-02-04 09:58おはようございます！
蔵出し醸造味噌ラーメンえんまるより、期間限定麺のお知らせです🍜
今回の期間限定麺は…
『肉盛り生姜味噌ラーメン』‼︎
この寒い季節に、生姜で体をあったかくしませんか？
是非…続きを見る -
2023-01-19 19:00皆様こんにちは
本日1/19〜1/25迄えんまる公式LINEをご登録されている会員の皆様にお得なクーポンをプレゼント🎁
今月のクーポンは「餡かけ水餃子」
会員の皆様は是非ご賞味下さい♪
お得なク…続きを見る
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2023-12-06 10:08\クリーミーホタテ味噌ラーメン🍜🍝/
みなさんこんにちは🥰☂️
いつもご来店誠にありがとうございます🧸
ただいま限定の【クリーミーホタテ味噌ラーメン】！
大変ご好評いただいております！
ラーメン…続きを見る -
2023-11-30 12:18\期間限定麺登場‼︎🍥/
雪もちらちら舞い始めて、寒くなってきましたね❄️
当店でも、えんまるの冬季限定麺を開始しました☃️🐚
その名も…！
【クリーミーホタテ味噌ラーメン】
濃厚な味噌クリー…続きを見る -
2023-09-25 18:04おばんです！
えんまるです😄
やっと涼しくなってきましたね！
帰りに半袖はちょっと肌寒いくらいです笑
これからはラーメンが美味しく感じる季節になってきますよー✨
今日も元気に営業中！！
蔵出し…続きを見る -
2023-09-14 09:55おはようございます！😃
今日から1週間限定お得なクーポンスタート！
【9月14日〜9月20日限定クーポン】
今月は、、、
✨【辛そぼろ奴】✨
ピリ辛のそぼろとなめらか豆腐はつまみにもラーメン…続きを見る
